運送與品質


真空包裝的好處:

1、排除瞭包裝容器中的部分空氣 (氧氣),能有效地防止食品腐敗變質。

2、採用阻隔性(氣密性)優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求,能有效防止包裝內容物質的交換,即可避免食品減重、失味,又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內部氣體已排除,加速瞭熱量的傳導,這即可提高熱殺菌效率,也避免瞭加熱殺菌時,由於氣體的膨脹而使包裝容器破裂

在食品行業,真空包裝應用非常普遍,各種熟制品如雞腿、火腿、香腸等;

醃制品如各種醬菜以及豆制品、果脯等各種各樣需要保鮮的食品越來越多地

採用真空包裝。

經過真空包裝的食品保鮮期長,大大延長食品的保質期


 真空包裝

 新鮮宅配好味道~10分鐘完成爆漿牛肉,牛肉湯,牛肉麵冷卻包裝配送 Soup chilling

   

 

品質的保障

今天統一都從中央廚房出貨的食材運送到分店早上加熱的口感可能會與現煮的較無差異,但如果

同一鍋食材從早上一直加熱到傍晚,對於口感味道上難保能維持一定的品質

但是今天中央廚房用了急速冷卻保持了100分的味道與口感,再將食材統一用真空包裝起來,一包

一包配送到分店,用多少加熱多少一次開一包,這樣不僅保持口感以及味道還能減少食材如果當天

賣不完須倒掉的成本,何樂而不為呢