按鈕圖 大廚房流程 按鈕圖 中央廚房流程 按鈕圖 地板與腳 按鈕圖 交叉汙染 按鈕圖 公開與不公開
 

按鈕圖

 

多元考量

 

按鈕圖

 

第一清潔 vs.

重點清潔

 

按鈕圖

 

超大間廚房與

小中央廚房

 

按鈕圖

 

產量不等於利潤

 

公開與不空開

現在網際網路時代來臨,現場公不公開考驗人性,是否真正使用大骨熬湯或是大骨粉,真正49小時熬煮高湯提煉說故事,還是可讓客戶無時差視訊觀看現場,讓消費知道現場人員用心付出汗水,工作環境整潔還雜亂。

 

現在有很多年輕小農想經營網際網路與宅配市場,市場在哪透過衛星定位看得到農產品栽種環境是否有機,從源頭一條龍自產自銷還有可能透過加工農產品冷凍配送到國外,現有機茶農透過宅配市場販賣到美國澳洲,做到不銷而銷。