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辰光能源科技為專業不銹鋼熱傳導系列商品，運用其本身開發之晨光導能管技術：
美味高湯、清涼飲品、茶飲、豆漿、薏仁漿、紅茶、綠茶、紅豆、綠豆湯、白木耳湯、薏仁、牛肉湯、大骨
湯、咖哩醬、義大利醬、沙拉醬、白醬、紅醬、蘑菇醬、牛排醬、黑胡椒醬、黏稠醬料、美味調理醬汁之各
式食品快速冷卻、急速冷卻、快速降溫、急速降溫設備，顛覆了傳統冷卻方式。
晨光高溫急速冷卻設備不論大小機型， 客戶DIY 10分鐘快拆模式維修組裝，讓客戶無維修困擾。
希望世界各地美食的角落不分性別、年齡、性別、區域，能以全新模式冷卻減少食品污染、中央廚房的好幫
手。
機組適用範圍：餐飲連鎖、中央廚房、麵包店、牧場、學術單位、食品加工廠、化妝品工廠、茶店、餐廳、
食店、義大利餐廳、咖哩餐廳、團膳、辦桌業、飯店、宅配銷售、茶飲連鎖、冰品連鎖、台灣小吃、肉燥、
牛肉麵店、拉麵店、韓式料理、燒烤店皆可使用。
各式粘稠狀物體或含有顆粒狀物體：紅豆冰、大豆冰、各式冰品配料、牛排醬、義大利醬、肉燥醬、咖哩
醬、牛肉湯塊、沙拉醬、玉米濃湯、化妝品、豆花、茶凍。 高湯、飲品類：拉麵高湯、雞湯、牛肉湯、大
骨湯、牛奶、羊奶、豆漿類、紅茶、綠茶、咖啡、薏仁漿。
辰光能源科技有限公司，開發出不鏽鋼的導能管，這一項核心技術充滿了許多驚訝、神奇。
辰光2003年將它先行使用開發至熱能回收，但因為當時環保能源意識並不高，因故轉向至高溫急速冷卻領
域。
2005年開發出第一台食品高溫急速冷卻機，經歷過106次機組重大改良開發，至今已達國際水準、不論是
國際電壓、安全規格、DIY組裝維修、宅配包裝運送、機組串流影片教學…等，希望經過這些蛻變，能達到
客戶、消費者、辰光三贏方向。
高溫急速冷卻在美食領域中是一個令人會讚嘆、遺忘的重點。因為沒有特殊設備所以也更沒有研究資料，所
以沒有人會去推廣。
許多的食材是由許多人辛苦努力種植加上動物犧牲生命所形成，食品更消耗了許多能源與更多人的苦心與用
心。
辰光將冷卻做好那麼這些人的用心、與食材動物…許多的付出就值得了，所以辰光會堅持推出更好的商品
讓地球更美好。
急速冷卻雖然經過了這麼久，但它好像頑皮的精靈一樣那麼難以捉模。
急速冷卻不只是急速冷卻就可以了，需要考慮許多層面問題。冷卻很重要也不容易，但是如果能做好的話是
個多方面都贏的事。冷卻它屬於食品加工中的後階段，因為如此它的好與壞就關係著成本的多與少，它的好
與壞，讓前段製程的苦心更上層樓或酸壞倒掉。
冷卻就好像生活中的手機 ，沒有了手機似乎人們也可以生活，但是確實很不方便 因為手機帶來了許多更高
的附加價值—感情的隨時維繫。
高溫急速冷卻的附加加值，嘗試之後會更讓你直呼值得。
第十九屆台灣中小企業創新研究獎
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鄧白氏企業認證
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