噁心、嘔吐、腹瀉等症狀
初判腸炎弧菌感染致病，懷疑是生魚片處理、保存不當
衛生缺失，包括蟑螂出沒、蓄水塔沒有清潔記錄、食品從業人員沒有體檢報告、生熟食刀具未分開放置、廚餘任意堆置、食材直接放在地面等。
發生嘔吐、腹瀉等症狀
食材隨意放於廚房未置於乾料室、蟑螂出沒、牆壁風扇及置物架地板髒污、地板凹洞積水、冷凍庫及冷藏庫溫度不足、天花板發霉等。
仙人掌桿菌主要在不潔環境中污染傳播，造成食品中毒的原因主要是冷藏不夠，保存不當，尤其在夏天，食品於20℃以上的環境中放置時間過長，使該菌大量繁殖並產生毒素，再加上食用前未經徹底加熱，因而容易導致食物中毒。
組織胺中毒，常發生於已腐敗之鮪魚、鯖魚、鰹魚等鯖魚科及鬼頭刀、秋刀魚、沙丁魚等非鯖科魚類，故有時稱為鯖科魚類中毒症