咖哩醬
咖哩的美味征服了許多人的心，製作過程的繁雜讓生產者付出許多心力，
咖哩醬因為濃郁香氣、濃稠滑順口感，以至於冷卻非常困難。
傳統做法中有許多方法容易造成人員燙傷、人力損耗、能源消耗、食品汙染問題。
晨光高溫急速冷卻設備有下列綜合投資效益:
壹、流程上一桶到底流程設計：
晨光急速冷卻能將口味緊緊鎖住，咖哩醬表面薄膜不容易生成，
在流程上不論你是大桶央廚熬煮、小桶單店熬煮，桶裝、袋裝、盒裝、杯裝。
整個流程上煮料、取料高溫食品、急速冷卻、送至暫存區、分裝包裝完成，
只需要一個女孩子就可以完成每批生產150kg醬汁，每桶冷卻成本只需0.8元。
不論你是何種模式皆可以採用此設計，即使有許多加盟店配送、使用、現場販售。
這些流程上從生產、冷卻、包裝、總店儲存、運送至加盟店、加盟店儲存、店家現場販售，
綜合上的效益超越你所投資的價值。
貳、操作空間上效益：
非常小的空間，就可以完成中央廚房的夢想，得到的是高品質的食品生產流程。
煮料鍋 冷卻設備 包裝區 即可生產出大量食品，整個央除梭花費人力又是最低的。
叁、食品安全效益：
全面整桶均勻的冷卻，不會有中心15%的不穩定因素，因為中心溫度冷卻速度過慢會造成食品口味上、
保存上的差異。
食品安全上細菌數的反應=食材變質的反應
當冷卻至18℃時細菌數低於95℃，這數據代表哪些的訊息。
肆、穩定口味=累計穩定營收：
口味的穩定一直是生產者比較困擾的因素，因為生產過程中有許多的因素會去影響，
冷卻是食材加工中很重要的一環，咖哩經過急速冷卻之後可以達到品質的均一性，
相對的咖哩之的食材因為細菌少，故原味、鮮味皆得以保留住。
加工流程穩定相對品質、營收就會累計穩定成長。
伍、冷卻操作成本：
咖哩因為黏稠、高溫所以當操作人員要冷卻之前，須先分裝至更小容器，
這時不但耗費人力更容易發生燙傷危險。
分裝後會有搬運至冷卻設備問題，因為地板滑、溫度高、操作多次更容易發生危險。
冷卻過程中不論是風扇式冷卻、放流水冷卻、冰水機冷卻、靜置冷卻、
這些冷卻過程中能源損耗與人力需要經常去管理的成本。
冷卻完成後分裝的成本，人力成本，分裝時包裝不容易，容易汙染食品問題
或先行包裝後再冷卻中，包裝溫度問題，包裝袋包裝，真空包裝，人員燙傷，搬運問題。
晨光機組冷卻由高溫洩料、食材冷卻、完成包裝只需一名操作女子，而且不會有燙傷搬運問題，
最重要是冷卻至常溫成本不到一元，更可以搭配使用冷卻至18℃以下溫度。
陸、產品的耐用度：
晨光導能管核心技術耐用性長，比一般不銹鋼更耐久，10年20年皆不會損害，
至於控制ic板符合國際ce認證標準，國際標準電壓不論在哪一個國家皆適用，耐用度超長。
柒、維修與售後服務：
所有零件皆採DIY組裝設計，圖片、影片式教學輕鬆完成。
不論你是在國內國外皆可自行維修，所有零件維修只需3分鐘即可完成。
晨光投資效益：
冷卻只是附加價值，週邊的價值換算下來，保證會讓你覺得物超所值。
使用辰光機械冷卻至18℃的細菌數略低於95度細菌數，專業的你這樣的標準，就只差你的嘗試，
我們不怕你的試用只怕你不用，因為機械本身會與你互動，
這互動勝過於千言萬語。