如果以人力進行攪拌污染更大，而且無法控制人的心情與品質與精確攪拌時間，

攪拌器經常又是一個污染源。

1、每次製作數量限制：

因為容易壞掉，所以需經常煮、天天煮，生活品質無法掌控，所以只好每一小批、一小批製作。

而且容易在搬運上發生困難或受到燙傷傷害。

2、創新食材新口味：

因為黑木耳汁冷卻過慢許多新鮮提味食材無法添加，所以無法創造出差異性新口味，

無法創出新的營收，許多生活上的飲食一直再創新一直變化來豐富消費者生活，

創造出自己商家風格。如果冷卻夠快，香氣可以保留，水果類、乳品類這些食材的變化

相信會讓你的手藝更能展現，開發出創意料理。

3、穩定加盟店、分店品質：

本店的冷卻有問題時，光是本店保存就會發生問題了，更別談運送至分店、加盟店，

所以無法成立小型中央廚房或已本身總店來供應與穩定品質，這對於擴展業務上造成

極大限制與影響。

穩定的品質=累計穩定的營收無法確認的品質=上下起伏的營收

晨光讓你黑木耳汁，每週熬煮二天時間、添加鮮乳、研發新口味、擴展分店、進軍宅配市場。

晨光機組急速冷卻至18℃時，細菌數取樣檢測低於95℃細菌數，這樣的優異表現，

只要你肯嘗試機組試用七天，包君滿意。

辰光能源科技為專業不銹鋼熱傳導系列商品，運用其本身開發之晨光導能管，

生產出符合黑木耳汁、薏仁漿、咖哩醬、義大利醬、沙拉醬、白醬、紅醬、蘑菇醬、牛排醬、

黑胡椒醬、黏稠醬料、美味調理醬汁、之各式食品快速冷卻、急速冷卻、快速降溫、急速降溫設備；

顛覆了傳統冷卻方式，希望世界各地美食的角落不分性別、年齡、性別、區域，

能以全新模式冷卻減少食品污染、中央廚房的好幫手。

高溫快速冷卻設備可將義大利醬料、由100度以自來水或冰水冷卻降至36-18度，只需18分鐘，

且每批冷卻成本不超過0.9元，佔用空間約二張全開報紙