食品安全
有機食品顧名思義就是沒有農藥種植、烹煮時不添加食品防腐或人工添加物。在地球的自然法則下，沒有防腐劑的食品在常溫下，4個小時內就會腐壞。也因此天然的食品雖然不會對人體造成傷害，但也保存不易。早年，沒有任何食品防腐劑或添加物，現在科技進步，各種延長食品保存期限的產品出現，但是人類卻越來越容易生病。
其實，現在科技進步，應該出現更多設備改善冷卻方式或保存方式，而非利用食品添加的方式，延長食品的保存壽命，也就是利用物理的方式而非化學。因為食品添加物，如防腐劑容易殘留於體內，制酸劑PH值過低，也會對人體造成不良的影響。
除了這些食品添加劑，現在有許多改善保存方式的食品機械，其中一樣針對食品冷卻的就是晨光食品高溫急速冷卻機。經過高溫急速降溫機冷卻後的產品，生菌數及大腸桿菌低於國家標準95%。晨光冷卻機在短時間內通過細菌容易孳生的20~70°C，讓細菌來不及繁殖。控制細菌數等於控制品質，這是因為細菌少，食物質變的機會就低。因此，晨光冷卻機先控制溫度，再利用溫度控制您的品質。再搭配正確的冷凍冷藏設備，不需添加防腐劑及可延長食品的保存期限，冷藏4~7天。除此，2009年晨光冷卻機最大的突破就是『急速冷卻保留食材的美味』。讓您的產品保留大火烹煮時的新鮮口感，即使復熱也不會有太大的差別。讓您的產品同時擁有美味及健康。
SGS 檢測報告
有機食品一般的定義是：
- 農作物在種植過程中沒有使用非天然的化學物質或有機物質，如農藥（即殺蟲劑、除草劑等）、化學肥料等。
- 以及作物本身沒有經過基因改造(GMO) ，純粹是天然育種、天然環境長成。
- 加工過程沒有使用化學添加物。
所以不論是有機商家的餐飲食品商品，或家中庭園自產的天然蔬果，以及野外採集蔬果野生動物，
只要是100%天然的，都可以稱作是有機的。
長久以來，隨著科技進步、商業發達，食品從種植到量產，都經過了基因改造及化學加工，
以追求經濟利益，進而忽略了對人體及環境的影響及潛在傷害。
因為對環保及健康飲食的意識漸漸抬頭，在美國、日本以及歐盟，已經有立法嚴格的認證標準，
來把關上市貨品；沒有通過認證而自稱有機上架販售，即是違法。
不過，標準制定者、生產者與消費者對有機的明確定義，都還沒有共識，引起許多爭論。
當前，有機是一個概念與潮流，除了訴求天然的健康飲食，還要求不破壞自然環境
（農地土壤水源），注重生態，以達成人與自然的共生永續為原則。
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