茶飲冷卻
2010年8月晨光茶飲高溫急速機組最大突破
浸泡茶+冷卻一起 泡出一杯
原汁不加糖順口回甘茶:
你可曾喝過使用自己的茶葉所泡出的原汁茶不加冰塊不加糖時
可以直接喝又順口 最重要的是喝完喉嚨會回甘
這樣的品質值得你嘗試
茶飲冷卻
食品大廠到傳統餐飲市場:(先講吃的安全健康再談好不好吃)
食品安全方面：
目前台灣區使用者已達到數百家，並且已有數10家茶飲加盟總部經食品科學研究所；檢測泡好的熱茶湯80-90度細菌數與晨光急速冷卻至18度以下冰茶湯細菌檢測細菌數差異點
檢測結果：
客戶端購買冷飲成品，檢測出生菌數遠低於衛生署所公告標準值95%
讓經營者明確的知道他們所提供的品質是安全的健康的。
冷卻保鮮原理：
炒菜要用快速爐大火炒才好吃，原因呢?就是快速加熱！
那麼如果有效率的將菜快速冷卻下來，菜的清脆度一樣能夠保留下來，而這個技術也就是目前各大食品廠爭相搶奪鮮食市場的主要關鍵技術，誰掌握的關鍵技術越高越容易掌控品質。
掌握各大通路而成為主流,傳統餐飲市場唯一與食品大廠不能相抗衡的除了資本額與通路外,品質安全與顧客回流率卻是傳統市場能做紮根的地方，
假設辛苦經營一家茶飲攤位，不能把品質有效控管好，不能把客戶的味蕾與健康抓住的話,經營確實是會往下坡走的，消費者絕對不會跟老闆講說你的茶飲不好喝，而是整杯直接倒掉下次也不會再光顧了。
食品廠的專業以80分為最低品質標準,如果你是老闆會以幾分為標準呢？
許多茶飲口味測試最佳方式 就是泡好的茶與冷卻好的茶嘗試其茶味差異性
有些茶飲冷卻過慢的味道 其實是茶飲酸壞的味道而非真正茶飲風味
餐飲品牌 = 食品安全 + 食品的穩定度 = 利潤穩定成長 + 永續經營複製成長
茶飲照片
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