最近，韓式料理非常受到歡迎，辣辣及脆脆的泡菜，香濃的高湯，

辣醬、美食與中藥人蔘的結合。廚師用心熬煮的牛骨湯或雞湯，營養價值高，

但也由於非常營養，如果保存不當，可能讓食材快速腐壞。

 

最好是在烹煮完畢後，快速冷卻，冷卻至常溫或低溫後，馬上進入冰箱保存。

最好的方式就是，整桶冷卻、保存、運送至販售點，這樣降低食材因為換容器而造成的汙染，

也可降低清洗的時間與費用。除此，流程自煮料→洩料→冷卻→充填→包裝，

只需一個女孩子即可完成。晨光高溫急速冷卻機設計為DC24V，與手機相同，節省冷卻電費，

冷卻一桶50L的費用包含水費、電費及冰塊費用，約為台幣3元。

人事費用、清洗費用、冷卻費用及冷卻時間都為您精打細算。

 

2010年晨光機組的最大突破就是，連韓式泡菜也可以作冷卻，泡菜烹煮後讓辣味提升，

急速冷卻保留食材的辣度、脆度及色澤，不添加防腐劑，冷藏保存4~7天，讓您兼顧美味與健康。