食店
食店是大陸通稱的用語，其實就是台灣的餐廳。
餐廳就是有店面且提供人們餐點的地方，不館販售的是哪種料哩，中式西式、異國料理或台式料理。
1、中式料理會使用到的就是高湯，華人愛喝湯，對於湯品的口味講究。
2、日式料理則是高湯及調味醬料，拉麵的高湯及用於調味的和風醬等。
3、異國料理方面則是醬料，義大利醬、咖哩醬、塔塔醬、莎莎醬等各式醬料。
其實，餐廳的使用是多樣性的，只要您的產品中，有高湯、醬料、甚至於甜點等，
都可能適用冷卻機。
現在有許多餐廳更提供自助式飲料讓客戶免費暢飲，因此飲料更需冷卻。
當客人絡繹不絕，準備的廚房更像打仗一般，東忙西忙。其實餐廳我們會建議老闆一周備料2至3次，
但是您一定會問，不是當日現煮，會不會不新鮮？
其實如何保鮮，就是趁食物新鮮的時候，快速冷卻並置入冰箱低溫保存。這樣的冷卻及保存方式，
即使復熱，也不會讓人覺得不新鮮，因為煮的時候是新鮮煮，冷卻後還是新鮮，低溫保存新鮮，
再復熱後也是新鮮上桌。並沒有花費太多時間暴露在空氣中，增加汙染或落塵的機會。
而且許多老闆，因為生意好、每天煮，雖然收入不錯，相對的犧牲掉他們的生活品質。
每天在悶熱的地方烹煮，又有滿地等待冷卻的食材，廚房變的又濕又悶。這樣的工作環境不舒適，
燙傷的危機增加。
一周備料2~3次，您不需要天天待在廚房裡，食材冷卻後馬上進入保存，工作環境舒適又安全。
急速降溫利用溫度控制品質，不會因換人加熱就影響口感。而且，不會因為天氣因素造成的生意不好，
賣不出去就必須倒掉；訂單多少就加熱多少，採中央廚房烹煮模式，降低成本。
真正達到品質穩定，工作場合安全舒適，也兼顧您的生活。辰光冷卻機所創造的並非只有
冷卻快速有效率，而是全面性的附加價值。