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建造成果
室內型節能溫控型瓦斯熱水器 | 廢氣排放管路配置 |
管制廠內氣流潔淨度 | 簡易氣窗型拆裝空氣過濾網 |
新鮮空氣軸流風車設計進氣空間換氣率 | 不銹鋼高靜壓值抽風機和靜電處理機 |
進貨區貼地交叉防蟲簾消防栓透明壓克力防塵箱 | 煮區電盤控制箱安全設計簡易管制操作區 |
高效能雙開恆溫殺菌箱和雙開省電高馬力傳遞冰箱,採雙開減少交叉污染 | 隔間轉角處加設防撞不銹鋼保護套 |
清洗區母子門設計,簡易設備出入 | 清洗區止水墩設計,清洗水易管控不滲透 |
清洗區冷熱水易辦識,器具放置簡易化設計 | 簡化物料進出空間設計,減少交叉污染 |
台車式高效能雙開恆溫殺菌箱,排水洩水坡度設計易清潔排污 | 雙開省電高馬力傳遞冰箱,採雙開減少人員進出 |
台車式高效能雙開恆溫殺菌箱,設計簡易進出 | 觸動式洗手台,減少人員接觸感染 |
煮區正負壓節能控制設計,提升工作區換氣率 | 煮區配置設備周轉空間和缷料位置,提升主廚工作效率 |
多段式直火不銹鋼瓦斯爐煮鍋,管制鮮色度 | 浴塵室、雙開省電高馬力傳遞冰箱,減少人流交叉污染 |
煮區不銹鋼壁設計,減少牆壁毛細孔藏污,易於清洗 | 高效能快速炒爐搭配過濾水,便於操作 |
高效能單口爐壁座,便於收拾清潔 | 正負壓搭配過濾新鮮風傳送,保持煮區潔淨風 |
高效能過濾補風機,清潔度看得見,DIY更換濾網 | 高效能過濾補風機,高密度HEAP濾網,DIY更換濾網 |
高效能過濾補風機,組裝DIY,方更又安全 | 不銹鋼高功率紫外線,DIY設置,照度廣,殺菌強 |
中央走道設計,人流物流氣流好操控 | 包裝室環境好,設備雙開,方便操作又衛生 |
包裝室物料投遞口,方便送料,又可管制人員進出 | 室內空調出回風口流向設計,可快速達到舒適度 |